Iki 1600 m. kavos gamybos procesas buvo laikomas po didžiuliu užraktu. Kavos pupeles buvo uždrausta išvežti iš Arabijos, buvo draudžiamas bet koks pupelių, skirtų dauginimui, platinimas (už šį nusižengimą bausdvo mirtimi!). Tik 1583 m. Vokiečių botanikas Leonardas Rauvolfas supažindino Europą su kava ir pirmą kartą aprašė kavamedį. Ačiū Jam už tai!