Itališkas klasikinis Panettone pyragas su razinomis ir cukatais
- Description
Panettone pyragas gaminamas naudojant tradicinį raugo procesą. Kiekvieną mielinį pyragą pagaminti užtrunka iki 72 valandų, kad būtų išgauta puri pyrago tekstūra ir sodrus, nepamirštamas skonis.
Italų prekės ženklą LOISON daugiau nei prieš 80-metų įkurė Tranquill Loison, o šiandien šeimos verslu rūpinasi jo anūkas Dario. Šių nuostabaus skonio pyragų paslaptis – kruopščiai atrinkti produktai: šviežiausi kiaušiniai, Italijos kalnų ūkiuose pagamintas sviestas ir grietinėlė, puikūs itališki miltai, cukrus, Madagaskaro vanilė bei ypatingoji, Adrijos jūroje rankomis surenkama „Cevia“ druska.
Sudedamosios dalys: kviečių miltai, razinos „Sultana“ (19%), sviestas (pienas), cukrus, šviežias kiaušinio trynys, natūralios mielės (kviečiai), apelsinų žievelių cukatos (6%) [apelsino žievelė (53%), gliukozės-fruktozės sirupas, cukrus, rūgštis: citrinų rūgštis], emulsiklis: augalinės kilmės riebalų rūgščių mono ir digliceridai, invertuotas cukraus sirupas, druska, natūralios kvapiosios medžiagos. Sudėtyje gali būti sojos ir kitų riešutų pėdsakų. Alergenai pažymėti paryškintu tekstu.
Maistingumo deklaracija 100 g:
| Energinė vertė | 1576 kJ/376,67 kcal |
| riebalų | 14 g |
| kuriuose sočiųjų rūgščių | 9 g |
| angliavandenių | 54 g |
| kuriuose cukrų | 27 g |
| baltymų | 7 g |
| druskos kiekiai | 0,35 g |
Dažniausiai užduodami klausimai
Kas tos kavos skonio natos?
Skaitydami kavos aprašymą, rasite aprašytas skonio natas. Dažniausiai tai vaisių, uogų, gėlių, prieskonių natos. Svarbu paminėti, kad tai nėra agresyvūs, dirbtinai pridėti skoniai! Kavoje skonio natos atsiranda natūraliai, jas lemia kavos auginimo vieta, rūšis, auginimo būdas, apdorojimas, skrudinimas ir kiti veiksniai.
Kavos rūgštelė ir kartumas
Kavos aprašymuose sutiksite žodžius „rūgštelė” ir „kartumas”. Neišsigąskite, kavos rūgštelė yra aukštos kokybės ženklas! Nereikėtų painioti prastos kavos rūgštaus skonio ar nemalonaus kartumo su aukščiausios kokybės kavoje sutinkama saldžia rūgštele ir maloniu kartumu. Kavos rūgštelę derėtų suprasti kaip vaisiuose ar uogose juntamą rūgštelę, o kavos kartumą tokį, kokį juntame valgydami juodą šokoladą. Kartu su saldumu šie skoniai kavoje sukuria puikų balansą.
Kas yra kavos kūnas?
Kūnas – tai kavos svarumas arba tirštumas, paprastai tariant, pojūtis, liekantis burnoje išgėrus kavos. Lengvo kūno kava yra skystesnė, paliekanti nedaug tekstūros ant liežuvio, o tvirto kūno kava atvirkščiai - yra tiršta, kreminė, ilgai pasilieka ant liežuvio.
Kuo ypatinga rūšinė kava?
Rūšinė kava, trumpai tariant, yra ta, kuri atkeliauja iš vienos vietos - konkretaus kavos ūkio ar nedidelio kooperatyvo. Tokia kava užauginama pagal vieno ūkio tradicijas ir auginimo įpročius, veikiama vienodų klimato sąlygų, todėl pasižymi unikaliu skoniu. Rūšinė kava turi savo istoriją, autentišką kilmę ir atspindi tos vietovės kavos skonio savitumą.