Rūšinės kavos pupelės GUATEMALA EL GIGANTE
- Aprašymas
- Papildoma informacija
Tai itin aukštos kokybės 100% arabika Catuai kavos pupelės, apdirbtos net 96 val. anaerobinės fermentacijos būdu! Tvirto kūno, sodri, puodelyje subtiliai atsikleidžia greipfrutų, kakavos ir migdolų skonio natos. Paskrudinta specialiai espresui, todėl rekomenduojame GUATEMALA EL GIGANTE ruošti būtent šiuo būdu.
| Skonyje dominuoja | Greipfrutai, kakava, migdolai |
| Kilmės šalis | Gvatemala |
| Regionas | Motagva upės slėnis, Chiquimula, New Oriente |
| Ūkis | El Gigante |
| Ūkininkas | Osvaldo Suchini |
| Kavos porūšis | 100% Arabika Catuai |
| Aukštingumas | 1560-1700 metrų virš jūros lygio |
| Apdirbimas | Anaerobinė fermentacija |
| Skrudinimas | Tamsus |
| Rekomenduojamas paruošimo būdas | Espresso |
Dažniausiai užduodami klausimai
Kas tos kavos skonio natos?
Skaitydami kavos aprašymą, rasite aprašytas skonio natas. Dažniausiai tai vaisių, uogų, gėlių, prieskonių natos. Svarbu paminėti, kad tai nėra agresyvūs, dirbtinai pridėti skoniai! Kavoje skonio natos atsiranda natūraliai, jas lemia kavos auginimo vieta, rūšis, auginimo būdas, apdorojimas, skrudinimas ir kiti veiksniai.
Kavos rūgštelė ir kartumas
Kavos aprašymuose sutiksite žodžius „rūgštelė” ir „kartumas”. Neišsigąskite, kavos rūgštelė yra aukštos kokybės ženklas! Nereikėtų painioti prastos kavos rūgštaus skonio ar nemalonaus kartumo su aukščiausios kokybės kavoje sutinkama saldžia rūgštele ir maloniu kartumu. Kavos rūgštelę derėtų suprasti kaip vaisiuose ar uogose juntamą rūgštelę, o kavos kartumą tokį, kokį juntame valgydami juodą šokoladą. Kartu su saldumu šie skoniai kavoje sukuria puikų balansą.
Kas yra kavos kūnas?
Kūnas – tai kavos svarumas arba tirštumas, paprastai tariant, pojūtis, liekantis burnoje išgėrus kavos. Lengvo kūno kava yra skystesnė, paliekanti nedaug tekstūros ant liežuvio, o tvirto kūno kava atvirkščiai - yra tiršta, kreminė, ilgai pasilieka ant liežuvio.
Kuo ypatinga rūšinė kava?
Rūšinė kava, trumpai tariant, yra ta, kuri atkeliauja iš vienos vietos - konkretaus kavos ūkio ar nedidelio kooperatyvo. Tokia kava užauginama pagal vieno ūkio tradicijas ir auginimo įpročius, veikiama vienodų klimato sąlygų, todėl pasižymi unikaliu skoniu. Rūšinė kava turi savo istoriją, autentišką kilmę ir atspindi tos vietovės kavos skonio savitumą.